大盘鸡拌面

叫我越子

大盘鸡拌面

周末和老公想吃大盘鸡，外面的吃起来不过瘾，因为太少了，两个人都是吃货，所以准备自己在家做。第一次边做边拍，所以图片不是很全，见谅哦~

主料

辅料

配料

大盘鸡拌面的做法步骤

1.这是鸡本人，就附近超市买的
2.把鸡切块
3.洋葱，土豆，辣椒切块，忘记拍照了555
4.鸡块焯水，表面去掉血渍
5.下面，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡。倒入鸡肉和豆瓣酱还有料酒翻炒。炒到鸡块发黄，把干辣椒茴香姜蒜一起放进去，如果觉得颜色不够深，可以倒一点老抽。
6.炒到感觉有点干的时候，加土豆，添水
7.这时候就可以和面了，揉成光滑的面团，放在旁边醒一会儿
8.把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐，放一点味精拌一拌关火。记住不能熬太干了，因为我们要拌面。
9.下面啦，把面搓成条，煮熟
10.最后把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面，因为没有那么大的盘子，所以用盆装了哦~嘿嘿~

分类：面条

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