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豆瓣酱的营养功效与选购技巧
杂菜酸辣汤
瘦肉、鱼丸、西红柿、花菜、白菇、青蒜、烤肉酱、味极鲜生抽、豆瓣酱、辣椒粉、白糖、醋。
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家庭版新疆大盘鸡
仔鸡、土豆、番茄、胡萝卜、青红椒、香菇、面条、油、盐、糖、料酒、老抽、豆瓣酱、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒。
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麻婆豆腐
豆腐、猪肉、青蒜、蒜末、姜末、花椒、红辣椒。
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酸菜爆炒猪生肠
生肠、酸菜、姜、盐、酱油、花生油、蚝油、玉米淀粉、清水、开水、豆瓣酱。
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肉沫粉条
肉沫、粉条、蒜、青椒、花生油、老抽、生抽、郫县豆瓣酱。
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酱香饼
中筋面粉、水、盐、蒜末、洋葱末、白芝麻、葱花、低筋面粉、食用油、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、糖、淀粉、凉水。
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爆炒脆肚
猪小肚、红椒、青椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒段、八角、花椒、菜籽油、豆瓣酱、生抽、蚝油、孜然粉、花雕酒、白醋。
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辣炒钉螺
钉螺、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、耗油、料酒。
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辣炒扇贝粉丝
扇贝肉、粉丝、小尖椒、生抽、料酒、蒜、葱、郫县豆瓣酱、白糖、盐、胡椒粉。
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辣子鸡丁
鸡脯肉、干辣椒、花椒、麻椒、芝麻、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、油、盐、蚝油、白糖、豆瓣酱。
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