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豆豉蒸鸡翅

 辽南蟹 2013-07-17 16:13

带着女儿一起去买肉,小妞儿要吃鸡翅中,买了十个。 鸡翅鲜嫩,怎么做都好吃。 最近迷上了“蒸”,加了豆豉蒸了,吃起来很棒。

食材与明细
豆豉蒸鸡翅的做法步骤
温馨小提示

1、              鸡翅加盐搓洗,去腥效果很好,也清洗的特别干净。

2、              老抽主要是上色,不可过多,用生抽调味儿,口感很好。

3、              蒸的时候可以长些,相当于小火慢炖,出来口感不错,肉质紧实,但一点儿也不柴。

4、              最后那勺热油不能省,不必很多,但一定要有。

5、              顺便蒸个茄子或者煮碗面,直接往汤中一拌,很美的。

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