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凉拌茄子

一个APP搞定50万菜谱?点我!

大眼儿波波 ,2010-02-01
烧茄子好吃,但是油太大,尤其是夏天最好吃清淡的蒸茄子。健康是1嘛。
食材明细

长茄子 2-3根
葱姜蒜末 1:1:1(饭碗铺底,约占三分之一)
生抽(没过葱姜蒜末)
味精 1小茶匙
芝麻酱 2茶匙(喜欢爽口的可不加)
香油 少许
油辣椒粉 少许
糖 半茶匙

 
制作步骤
小贴士
秘籍:葱姜蒜末经过热油浇灌会产生独到的香味,和生的葱姜蒜凉拌出来不是一个味道。用此方法做蓑衣黄瓜也很好吃,就是蓑衣黄瓜要加点醋。
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