菜谱

东北乱炖之牛楠篇

 CINDERELLAR829 2010-11-30 16:40

东北人和喜欢吃东北菜的朋友都知道,东北有个很有名的菜叫乱炖。炖的满满一大锅,一家子人围座一起越吃越香。今天介绍一款以牛楠为主料的乱炖:西红柿、土豆、胡萝卜元葱炖牛楠,营养丰富,味道香美。

食材与明细
东北乱炖之牛楠的做法步骤
温馨小提示

心得:
1、牛楠选择并非越鲜艳越好,目前市场上有些牛肉红得吓人,还是不要选择这样的。
2、牛楠切块后,加黄酒或料酒及淀粉淹制5分钟,去腥肉质软嫩。
3、各种食材切块大小均匀,必免有的没熟有的煮烂掉。
4、不加老抽或酱油,更健康。
5、盐一定要最后快好时再放。

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