百合小炒

辽南蟹

百合小炒

这个小菜用到了鲜百合、莲藕、黑木耳、彩椒，前三者都有很好的滋阴润肺作用，彩椒则富含各种维生素，很适合这个季节的小炒。

主料

辅料

大蒜适量

配料

百合小炒的做法步骤

1.材料图。黑木耳提前泡发。
2.将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净，大蒜切碎
3.取一小碗，将生抽和蚝油兑成汁
4.炒锅倒油，炒香蒜碎。
5.下莲藕片翻炒。
6.下木耳和彩椒块
7.莲藕将熟时，倒入百合。
8.稍加翻炒后倒入料汁。
9.拌均匀出锅即可。

小窍门&温馨提示

１、莲藕可以先焯了下水，我这儿切的比较薄，没有焯水，所以先下锅炒了。

２、百合很容易熟，最后放入，透明即可出锅。

３、此菜比较清淡，只用了生抽和蚝油，没有加盐。

４、这种菜，成菜较快，提前兑料碗比较方便些

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