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秘籍:1.用不粘锅饼铖做有如下好处:不沾、省油、加热均匀、带鱼容易完整 2.带鱼最好晾干再做,或者用布、餐巾纸沾干水分 3.红烧带鱼最服的不是葱姜,是蒜 4.红烧鱼、肉类菜用高度白酒似乎比料酒味道好。

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