菜谱

闲来无事,想起几周前买的只煲仔饭的小砂锅,今天就做煲仔饭当中餐吧,呵.....


小馋猫悦悦
食材与明细
自制煲仔饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    小青菜用盐水捞一下,备用,这张图片是生的,捞好的忘了照了,呵呵。
  • 5.
     
    米加上水在砂锅里煮,先用中火煮开,然后用小火收浆。
  • 6. 
    饭收浆煮熟后,沿着砂锅边用小勺往里面加油,再用小火慢慢炕,贴着砂锅的那些饭就可以成锅巴了,嘻嘻,做这个的时候一定要有耐心。
  • 7. 
    饭做好后,就开始做菜了,往炒菜的锅里加少量的油把肉丝炒熟,盛盘备用。再加少量的油放入葱、姜把花干炒好,再入肉丝,加盐、胡椒、南德、一点点酱油(上色),最后加上红辣椒和青辣椒,鸡精,翻炒几下起锅,盛在砂锅的米饭上面。然后把小青菜也铺在米饭上。(注:菜可以随便搭配,喜欢吃什么菜就做什么菜放在米饭上就OK了)。
  • 8.
     
    用只小碗里面放少许的盐,用开水化开,把鸡蛋打开顺着碗边滑进碗底,入微波炉,高火1-2分钟(喜欢吃嫩的就少点时间,喜欢吃老的就多点时间)。
  • 9.
     
    把做好的微波炉合包蛋放在菜的上面就大功告成了。
温馨小提示

做第六步的时候一定要耐心...

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