蚝油鸡毛菜

辽南蟹

蚝油鸡毛菜

　　【蚝油鸡毛菜】
　　这菜自家种的，拿过不的时候还带着泥土，很让人喜欢。
　　这种菜用最简单的做法，吃最新鲜的味道。
　　加一点蚝油，一点生抽，盐都不用多放，脆脆的，吃起来特别爽！

主料

鸡毛菜适量

辅料

配料

蚝油鸡毛菜的做法步骤

1.　　带着泥土的青菜。　　　　　　　　
2.认真的洗干净，这青菜真美，无论是泥土还是水珠。
3.红辣椒，大蒜，花椒，蚝油。
4.大蒜切片，红椒切丝。生抽加在蚝油里。　　
5.炒锅倒油，炒香红椒花椒蒜片。
6.下青菜翻炒。
7.　　青菜稍稍变软后加一点盐。　　
8.将生抽和蚝油汁倒入菜中，翻拌均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

小料不要炒糊了，青菜要大火快炒，不要炒老了，以保持脆脆的口感。

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