菜谱

鸿运,开启和谐富贵生活,万事顺畅,好运连连. 这个名词,大多都用鱼头来做菜,今天我想弄点新花样,减少大鱼大肉的日子,吃素的对身体好噢!~~ 我这道的景象不用多说,一看就知道有多“鸿”在萝卜的当头上哈。 现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 冬吃萝卜不用多说,大家都已经天天挂在嘴上了。就是平民的人参嘿嘿! 要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。


香橙可米露
食材与明细
剁椒萝卜头的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    小红椒切小段。
  • 5.
     
    萝卜杀出水后去水。
  • 6.
     
    然后放入沸水中煮5分钟。
  • 7.
     
    锅中倒入玉米油,倒入蒜末和萝卜头上的茎末用小火一起翻炒出香味。
  • 8.
     
    再倒入红椒圈。
  • 9.
     
    然后加适量大曲。
  • 10.
     
    加入小粒冰糖块数颗(白糖也可以会更快些)。
  • 11.
     
    撒些蔬菜调料粉和盐各少许。
  • 12.
     
    将萝卜块沥干水分盛在盆中。
  • 13.
     
    将做法11均匀的浇在萝卜块上即可。
温馨小提示

1.萝卜先用盐腌过更入味,而且煮熟时间短。
2.这里炒剁椒时,要用小火,不然会有焦味颜色也不好看了。
3.小萝卜头上的茎千万别扔 皮也是不要去掉,都是好东西营养成分比肉多呢。
4.糖最好是冰糖,这样颜色漂亮,但花的时间会长些,要等冰糖化开,没耐心的话就用白糖了。

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