菜谱

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第一个成品图是面粉110克,玉米面90克的。眼比较打呢。第二个是原配方的。


简单就是美
食材与明细
发糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    盖上保鲜膜温暖处第一次发酵。
  • 5.
     
    观察表面有气泡,有原来的两倍大,就是发好了。
  • 6.
     
    将1克小苏打融入少量水中,倒入发好的面糊中,搅拌均匀。
  • 7.
     
    倒入铺好的油纸的模具中(我的是6寸的蛋糕模,直径是14.5-15CM  高6CM)。 进行二次发酵。
  • 8.
     
    二次发酵好后,再放入葡萄干或其他干果。
  • 9.
     
    开水上屉,大火蒸35分钟,关火凉10分钟开盖。
温馨小提示

1.喜欢清爽的可以少加点水,不能少于总水量的1/4。
2.喜欢吃粗粮的也可以多加一些玉米面(不能多余50%)

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