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我的选题是热门的D组:团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝 本道菜----万事如意:金丝培根如意卷!(大家快来支持投票呀) 这是我做的第三道菜。这个题目,想了很久。本来想做形如如意的凉糕卷,但朋友说这道菜取型不如取其意。所以,我选用了形如如意的材料,万事(丝)如意。 豆芽、金针菇和豆苗,外形都似如意,颜色如玉,常被比作“如意”,因此也常常出现在年夜饭中。 爽脆的豆芽和咸香的培根相得益彰,把所有的如意都卷起来,裹上金丝(像不像金丝裙子啊),和中间的小兔子一起跳舞。小兔子是用圣女果做的,还给小兔子喂了草吃,象征兔年丰衣足食。万丝即万事,炸成金黄色的土豆丝,代表事事顺心如意。 怎么样,这道菜把所有的幸福滋味都卷起来了,祝大家兔年快乐,万事如意。


鱼皮豆
食材与明细
金丝培根如意卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共20步)

  • 4.
     
    豆苗洗净。
  • 5.
     
    土豆擦细丝,用清水浸泡20分钟。
  • 6.
     
    土豆丝攥干水份。
  • 7.
     
    油烧6-7层热。
  • 8.
     
    下入土豆丝,迅速搅散。
  • 9.
     
    待土豆丝微微上色。
  • 10.
     
    快速捞出炸好的土豆丝。
  • 11.
     
    放在厨房纸上吸油。
  • 12.
     
    取一片培根,裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
  • 13.
     
    用牙签固定。
  • 14.
     
    卷好需要的数量。
  • 15.
     
    锅里少量的油放入培根卷。
  • 16.
     
    煎熟培根卷。
  • 17.
     
    去掉牙签,挤上蛋黄酱。
  • 18.
     
    让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
  • 19.
     
    让培根卷粘满土豆丝。
  • 20.
     
    立在包菜丝上。
温馨小提示

小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。

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