川菜版：芹菜肉末

零零落落2011

川菜版：芹菜肉末

这道《芹菜肉末》是第一次做，起因是为了消灭冰箱里的剩余食材，结果做出来的味道，把我给惊艳到了…麻辣鲜香，下饭一绝！拿来拌面什么滴，也相当给力啊；这次炒得太少了，周末一定要去采购芹菜，炒一大盘出来…~\(≧▽≦)/~啦啦啦

主料

辅料

芹菜肉末的做法步骤

1.猪肉切成肉末，调入香油拌匀；
2.芹菜去掉芹菜叶，洗净后，沥干水分，切碎；
3.泡椒、小米辣、青椒切碎；
4.热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里滑炒至变色；
5.肉末扒拉到一边，将泡椒碎放进锅里炒出香味；
6.放入青椒、小米辣，同泡椒一起炒；
7.肉末同泡椒、小米辣等翻炒均匀；
8.放入芹菜丁，翻炒均匀；
9.调入盐、鸡精、花椒粉翻炒均匀，关火，起锅。

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

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