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萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸,以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分,对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之为人体反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分,使之为人体所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。     寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。


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食材与明细
胡萝卜羊肉水饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    胡萝卜洗净擦成丝。
  • 5.
     
    剁碎放入肉馅中。
  • 6.
     
    搅拌均匀。
  • 7.
     
    在面粉中加一个鸡蛋。
  • 8.
     
    用水和成面团,揉至三光。
  • 9.
     
    盖上湿笼布饧10分钟。
  • 10.
     
    再揉透。
  • 11.
     
    揉好的面下剂子。
  • 12.
     
    擀成饺子皮。
  • 13.
     
    包成饺子。
  • 14.
     
    放入锅中煮熟(胡萝卜不容易熟,要多煮一会)。
  • 15.
     
    盛出,就可以开吃了。
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