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芥末墩儿的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    锅中的水烧开放入15克盐,用开水先烫几片散开的白菜帮放在容器底部垫底,趁热撒上芥末粉和适量的白糖。
  • 5.
     
    切好的白菜段放入开水中烫1-2分钟。
  • 6.
     
    烫好的白菜段。
  • 7.
     
    整齐的码放进容器里铺好白菜帮的上面,趁热再撒上一层芥末粉。
  • 8.
     
    撒好芥末粉后再撒一层白糖。
  • 9.
     
    在撒好芥末的白菜段上盖上一层烫过的白菜帮。
  • 10.
     
    最后一层趁热撒上芥末粉和白糖。
  • 11.
     
    用保鲜膜包后,放到室内的温暖处,发酵7-10天,待白菜酸后便可食用。
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