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虽然这种食物不精致、不高档、没品位、没格调,可是只要我们在吃着它的时候,内心还能保有如儿时一般的满足与快乐,这就足够了!     享受美食的真正快乐,源自于自身心底里的幸福感受,这并不是食物本身所能给予的。所以,只要自己觉得幸福,白水饮之也会如同甘泉!


坨坨妈
食材与明细
老式海绵蛋糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    分两至三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。
  • 5.
     
    模具刷油或铺纸,将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。
  • 6.
     
    烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可,待冷却后脱模。
温馨小提示

此款蛋糕简单易做,是烘培的基础入门级蛋糕,这里面唯一比较难掌握的是全蛋的打发。打发全蛋需要较长的时间,一般蛋白打发只需几分钟,而全蛋的打发一般需要15-25分钟,这取决于你的打蛋器的功率和鸡蛋的温度。

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