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洋芋擦擦在陕西关中民间家喻户晓,是老百姓饭桌上的佳肴,它有一个很地道的陕西名字“洋芋疙瘩”。     小时候最喜欢吃妈妈做的洋芋疙瘩,让我做至今难忘。今年过年回家,我就试着给爸爸做,没想到第一次做,竟然成功了,

若竹私房菜
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洋芋疙瘩关键是要把土豆条和面粉不停地搓,搓得越到位,蒸出来也地道。

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