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越来越喜欢芝士的口味了,目前所做的芝士蛋糕基本是我自己消耗。年前做过一次蓝莓芝士蛋糕,由于粗心蛋糕模子没有涂油,导致脱模失败。年前到现在,发现失败的东西越来越多,不是粗心就是功课没做到家。6寸圆模给表妹拿去了,只好用心模,出来的成品还算有点样子 (说个题外话。这两天一直在试验马卡龙,可怜我的马卡龙,在我准备把她放进炉子的一霎那,那个马大哈的顾客,我拿什么来说你,心里那个痛,马卡龙一直是我心头的痛,我花了两天两夜的时间小心来呵护她,结果被你包包一压,所有心血和精力还有爱心都化为泡沫。马卡龙,看来你还是会离我远去一段时间,我终于明白能体会了很多东西在一瞬接被毁的滋味了,只有等以后再继续练习了。)

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因为蓝莓酱中本有糖粉。所以蛋糕配方白糖20G够了。奥利奥饼干不去夹心的话,黄油量可以减少一半。

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