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美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕

sunshinewinnie

说起蓝莓这种水果挺奇怪的,平时吃水果吧,一般都不会想到它,但只要一做蛋糕,我总是第一个就会先想起它,可能是因为它的名字,也可能是因为它的颜色,也可能是因为它的味道,但味道绝对不是排第一的,真奇怪,有时候我自己也不知道。
        不管因为什么原因吧,用蓝莓做出来的蛋糕总是很吸引人的。

主料
辅料

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

6寸蛋糕

蛋糕底部:饼干80克,黄油40克

蛋糕体:蓝莓80克,蓝莓果酱30克,奶油奶酪250克,鸡蛋2个,细砂糖50克,淡奶油30克,酸奶30克

表层:白巧克力70克,动物性淡奶油60克,黄油10克

烤焙:水浴法,烤箱中下层,160度,75分钟



1、今天用的是奥利奥饼干,没有取中间的夹心,感觉黄油的量多了一点。

2、把蓝莓和果酱一起倒入搅拌机搅碎的过程中,如果觉得有点干,可以倒一点蛋糕糊一起搅。

3、今天这款蛋糕的配方里的蓝莓等配料是自己加的,成品口感没有以前的干,自己总结是烤的时间估计短了点,但味道还是不错的。

4、每次发了奶酪蛋糕后,总会有TX问什么是水浴法,如果想详细了解,请点击http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-363322.html

分类: 烘焙 甜品 二人世界 儿童 蛋糕 下午茶 芝士蛋糕
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