芝麻牛排

心清似水淡若云

芝麻牛排

无论是黑芝麻还是白芝麻，无论是凉拌还是榨油，芝麻的最大特点都是“香”，如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃，更是香上加香了

主料

牛里脊肉适量

辅料

芝麻牛排的做法步骤

1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈）
2.用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟
3.将腌好的牛里脊先沾一层面粉
4.再沾鸡蛋液
5.最后沾白芝麻仁
6.用温油小火将牛排炸至微黄
7.装盘即可

小窍门&温馨提示

牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。

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