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这道菜因为独蒜形似珍珠,故而取名珍珠肥肠.此菜特点是蒜香味浓,肥肠耙软可口.不过我觉得肥肠胆固醇太多.偶尔吃下还可以.不应多吃.


李星月
食材与明细
珍珠肥肠的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4.
     
    起锅以前加味精,特别提醒豆瓣不能放多。因为卤汁的肥肠原本就有味道。独蒜可以熬制到5分钟时再加入。
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