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啤酒鸭的做法步骤

更多步骤与贴士(共29步)

  • 4.
     
    洗净,斩块待用。
  • 5.
     
    锅里放油烧热(一成热)
  • 6.
     
    加放少许白糖或者冰糖炒化
  • 7.
     
    加入生姜、大蒜炒香。
  • 8.
     
    放入干辣椒、花椒炒香。
  • 9.
     
    ******
  • 10.
     
    加入鸭块
    *
  • 11.
     
    翻炒***
  • 12.
     
    再加入香叶、三奈、八角、沙仁。
  • 13.
     
    炒至鸭肉变色
  • 14.
     
    加入料酒
  • 15.
     
    *****
  • 16.
     
    再加入生抽
  • 17.
     
    *****
  • 18.
     
    加入胡椒粉
  • 19.
     
    翻料均匀 *
  • 20.
     
    加入啤酒 *
  • 21.
     
    *****
  • 22.
     
    啤酒淹没鸭块
  • 23.
     
    大火烧开*
  • 24.
     
    然后盖上锅盖,小火慢煮至啤酒汁干。
  • 25.
     
    啤酒汁快干了
  • 26.
     
    啤酒汁已煮干
  • 27.
     
    放入味精 *
  • 28.
     
    翻炒均匀,准备起锅。
  • 29.
     
    装盘,撒上葱花。
温馨小提示

口味比较重的可再加少许盐。

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