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色泽金黄,口感香嫩的一道热菜


小楼一夜听春雨
食材与明细
鼓油鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    煎干一面的鸡皮后,再翻煎另一面。
  • 5.
     
    期间不要一下放太多的生抽,要等差不多干了再加生抽,这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住,共焖15分钟左右,这样比较入味。
  • 6.
     
    焖至有少许汁即可关火,等晾凉斩件
温馨小提示

最好不要太老的鸡做鼓油鸡,在1.5斤至2斤的未生过蛋的小母鸡肉质最好

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