鸡蛋炒蛤蜊

万山红

鸡蛋炒蛤蜊

要给孩子们做饭，简单快捷又营养是宗旨，这道鸡蛋炒蛤蜊，是简单快捷又鲜香滑嫩的小菜，简单的做法并不会让味道也简单，鸡蛋和蛤蜊搭配，蛤蜊因鸡蛋的包裹，非常的鲜嫩，做给孩子们他们也会喜欢这个味道。祝福我们的孩子们吃好喝好身体，多学本领，因为你们是国家的未来！

主料

鸡蛋3个
蛤蜊肉200g

辅料

鸡蛋炒蛤蜊的做法步骤

1.蛤蜊肉清洗两遍，
2.都是整个的肉，需要处理一下
3.去除沙包，
4.去掉呼吸的肺叶，然后再清洗干净。
5.用网筛盛蛤蜊，在开水中浸5--10秒立即出水
6.香葱切末，打入鸡蛋，加胡椒粉和5克的黄酒
7.搅拌均匀。
8.锅中放油，炒香葱姜末
9.放入蛤蜊，同时加10克的黄酒和盐，快速翻炒几秒钟
10.倒入鸡蛋，煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒，让蛋成块即可，火不要太大，中小火即可，以免把蛋煎老了
11.煎好后装盘上桌

小窍门&温馨提示

蛤蜊肉也就是5块钱左右，整道菜不会超过8块钱。营养健康也不算贵

分类：热菜海鲜韩国料理

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