炒姜丝

零零落落2011

炒姜丝

这道菜是LG给我做的。
那段时间我感冒了，然后寻思着要不要吃感冒药（我一感冒，就想吃感冒药。那些感冒症状，好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。）。
某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》，更重要的是一道素炒姜丝。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
在我充满怀疑的眼神里，我的感冒居然好了。。。

主料

辅料

炒姜丝的做法步骤

1.生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；
2.青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；
3.甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
5.放入生姜丝，大火翻炒；
6.调入适量生抽；
7.放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；
8.调入适量细砂糖；
9.食材都熟了之后，调入适量盐；
10.调入适量鸡精；
11.翻炒均匀，关火，起锅。

小窍门&温馨提示

1、生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃；

分类：热菜素菜家常菜

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