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面皮卷肉丝
尘欢
初级
炒
咸鲜
一小时
主料
猪肉丝
适量
辅料
大葱
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
配料
番茄酱
适量
淀粉
适量
甜面酱
适量
盐
适量
油
适量
香油
适量
面皮卷肉丝的做法步骤
1.
饺子皮,用擀面棒再擀薄一些。
2.
锅加热(不用放油),放入擀好的面皮。 一面熟后,翻面。(中间起泡为佳)
3.
肉丝加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。
4.
油锅烧热,加入拌好的肉丝,用筷子拨散。炒变色后,盛出备用。
5.
锅内少入许油,加入适量的番茄酱和甜面酱,炒均匀。
6.
酱炒出泡后,加入肉丝炒均匀后,加入适量的盐和香油出锅。
7.
大葱和黄瓜切丝摆盘,炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
8.
用做好的面皮,卷上炒好的肉丝,加上一些大葱和黄瓜丝,一起吃即可。
分类:
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