茄汁荷包蛋

张董语墨

茄汁荷包蛋

主料

鹌鹑蛋适量

辅料

配料

茄汁荷包蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净晾干，防止煎的时候掉进脏东西。
2.油锅入少许植物油烧热，打入鹌鹑蛋，煎至两面金黄后盛出。
3.油锅加油继续烧热，下入葱丝爆香。
4.下入番茄酱炒香，倒入适量清水调成浓汁。
5.下入鹌鹑蛋。
6.撒适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅。

分类：家常菜快手菜儿童老人早餐

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