韭菜灌蛋

潇雪依然

韭菜灌蛋

偶原本只吃过韭菜炒蛋，但是俺家GG的这个做法，真的不能称之为炒，倒是灌，比较实在哈哈……

主料

辅料

蒜适量

配料

盐适量

韭菜灌蛋的做法步骤

1.韭菜摘干净，洗好沥干水分。切1.5CM 左右的段
2.鸡蛋打散，加一点盐
3.锅中热油，爆香蒜末
倒入韭菜翻炒3分钟左右
4.把鸡蛋倒入，慢慢的沿着韭菜中间往边缘倒，最好是覆盖所有的韭菜。
5.慢慢用铲子翻动韭菜
等到鸡蛋基本凝固
6.至所有鸡蛋都成蛋花，加盐调味，稍微搅拌至盐味均匀，即可出锅

分类：素菜家常菜老人夏季食谱晚餐

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