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山寨KFC里的香颂嫩牛五方,味道还不错。口味很像


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食材与明细
家庭版嫩牛五方的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    蚝油一汤匙,淀粉三茶匙,一茶匙黑胡椒,少许水搅拌均匀
  • 5.
     
    倒入牛肉里翻炒均匀即可
  • 6.
     
    把面团分成份,做成面饼(做法参照我的烙馍卷菜)。平底锅不放油,小火烧热,放上面饼,不要翻身,稍微硬了拿出来
  • 7.
     
    包上生菜,肉,做成五方形状,封口沾点水(一点点就行了)包口朝下放在平底锅上
  • 8.
     
    等口硬了翻身道两面都熟了就行。
  • 9.
     
    如果嫌包五方麻烦,干脆卷着吃吧!
温馨小提示

1,腌制时间不要过长,15分钟足够,否则也会过老
2,炒制时间切忌过长,肉汁过多流失自然口感很老,要大火爆炒
3,真正买好了牛肉,比如里脊,牛排,都不需要什么方法来使它嫩,因为本身就很鲜香了,如果用淀粉之类的,会完全破坏肉纤维和口感。

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