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鱼肉、盐、姜、葱、糖、酒、白胡椒粉、玉米粉。
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青鱼中段、葱、姜、蛋清、盐、生粉、胡椒粉。
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鲅鱼、淀粉、姜、葱、鸡蛋清、盐、橄榄油。
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草鱼、鸡蛋清、生粉、油、盐、葱姜水。
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龙利鱼、西红柿、玉米淀粉、蛋清、姜汁、盐、花生油。
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草鱼、鸡蛋清、玉米淀粉、葱、姜、料酒、胡椒。
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胖头鱼、生姜水、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒。
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鱼肉、蛋清、生粉、水、姜、胡椒粉、盐。
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鱼肉、蛋清、淀粉、料酒、姜末、胡椒粉、食用油、盐。
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龙利鱼、盐、味精、料酒、白胡椒粉、干淀粉。
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草鱼、大蒜、香葱碎、西兰花、胡萝卜、盐、黄酒、清水、白胡椒粉、姜粉、生抽、色拉油、玉米淀粉。
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花鲢尾、玉米淀粉、鸡蛋清、小葱、生姜、盐。
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草鱼、盐、鸡精、生粉、姜、胡椒碎、大葱碎、枸杞、鸡蛋。
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鲢鱼、肉馅、鸡蛋清、盐、糖、姜末、玉米生粉、白酒、白胡椒粉、酱油、味精、清水、白糖。
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巴沙鱼柳、蛋清、盐、料酒、葱、花椒、姜片、白胡椒粉、五香粉、淀粉、泡打粉、鸡粉。
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鲢鱼、葱姜、味精、盐、鸡蛋、淀粉。
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巴沙鱼、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油、香菜叶。
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鲢鱼、鸡蛋、生姜、大蒜、蚝油、生粉。
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草鱼、葱、姜、五香粉、盐、淀粉、香菜。
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草鱼、生姜、葱、鸡蛋。
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鲢鱼身、生粉、葱、姜。
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草鱼、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、姜、料酒、胡椒粉、葱花。
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鲢鱼、淀粉、鸡蛋清、十三香、盐、味精。
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去头花鲢、鸡蛋、料酒、葱姜水、盐。
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鱼、姜、大葱、生粉、盐、胡椒粉、蛋清、水。
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大头鱼肉、鸡蛋、料酒、姜蒜水、胡椒粉、盐、葱、鸡精。
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花鲢鱼茸、小葱、生姜、清水、盐、糖、生抽、蚝油、花椒粉、白胡椒粉、姜粉。
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龙利鱼、姜、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清、葱。
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鲮鱼肉、白萝卜、生姜、香葱、油、盐、胡椒粉。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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