肉末双味豇豆

桃子所

肉末双味豇豆

听同事说起，她的婆家是四川人，经常将鲜豇豆和酸豇豆炒在一起，很好吃。
正好买了两种豇豆我也试试做了，真的味道很不错。
用了“九三”牌非转基因的大豆油，炒菜很香。

主料

酸豇豆80克
鲜豇豆100克
猪肉馅80克

辅料

肉末双味豇豆的做法步骤

1.准备原料，将酸豇豆浸泡（刚买回的酸豇豆很咸）脱盐；
2.将两种豇豆切1CM长的小丁；
3.炒锅内放入“九三”牌大豆油，放入姜片蒜瓣炒香；
4.放入肉馅煸炒至肉馅炒散，放入料酒、生抽、干辣椒炒香；
5.放入切好的两种豇豆丁翻炒，放入食糖调味，再倒入少量的热水焖5分钟，豇豆熟了即可。（我没有再放食盐，因为酸豇豆有点咸味）

小窍门&温馨提示

1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐；2、依个人口味炒的时候尝尝是否放食盐。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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