茄丝番茄浇面

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茄丝番茄浇面

各种浇面是我家最经常吃的，面条煮熟后一定要浇上足量的卤，面条吸足了卤汁的滋味，非常入味好吃。今天的茄丝番茄浇面，清爽不腻好消化，非常适合炎炎夏日食用。

主料

辅料

茄丝番茄浇面的做法步骤

1.茄子去皮切丝。
2.炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。
3.炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。
4.煮面。
5.面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！

小窍门&温馨提示

白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。

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