雪菜冬笋肉丝

麦子老妈

雪菜冬笋肉丝

我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝，这次还用了山茶油来炒的，山茶油被称为“东方的橄榄油”！而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒！

主料

冬笋180克
雪菜60克
猪肉丝60克

辅料

雪菜冬笋肉丝的做法步骤

1.猪肉丝加料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制一会
2.起油锅把肉丝炒变色备用
3.冬笋去外壳焯水
4.把冬笋切成丝
5.我用的袋装雪菜
6.另起油锅放人雪菜
7.接着放入冬笋丝炒匀
8.再放人肉丝炒匀
9.看情况是否要加点盐调味
10.我还加点砂糖炒匀
11.起锅前撒葱花即可出锅

小窍门&温馨提示

因为雪菜的咸度不同，所以要根据情况调整盐的用量

分类：热菜家常菜中式宴请老人冬季食谱宴客菜午餐

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