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白面加入1/4的玉米面、或荞麦面、莜面、高粱面、小米面、黄豆面,软硬适中,装入饸饹床,水开拧压面条,开锅2分钟就熟,浇上卤吃,或先炝锅放菜放水,开锅拧压面条,汤吃也好。 用吃饸饹的方法吃了许多种粗杂粮,吃得顺溜、舒服。


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食材与明细
山西面食--饸饹的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    捞出,做卤,荤素均可,金针木耳肉丝卤、豆角肉片、时令蔬菜卤都好吃。
  • 5.
     
    番茄鸡蛋圆白菜的卤。
  • 6.
     
    炝锅炒菜蓄水,开锅拧压面条,汤。
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