泼油老醋黄瓜

兔妈妈厨娘

泼油老醋黄瓜

吃够了大鱼大肉，来份老醋黄瓜决对爽口解腻。

主料

黄瓜两根

辅料

泼油老醋黄瓜的做法步骤

1.准备黄瓜、蒜、香菜、干树椒和花椒粒。
2.黄瓜洗净去两端，用刀面拍破。
3.切成段放入碗中加入适量盐拌匀。
4.蒜和香菜切末，树椒切段。
5.将香菜和蒜末放入碗中。
6.锅中倒入适量油，冷油下辣椒段小火炒至变色。
7.加入花椒粒爆香。
8.将热油泼在香菜和蒜末上。
9.在碗中加入多些的老醋，一匙生抽和1小勺白糖调匀浇淋在黄瓜上。
10.爽口开胃的老醋黄瓜做好了。

小窍门&温馨提示

黄瓜如出水较多可倒去多余水分。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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