双色戚风

JU家小厨房

双色戚风

主料

辅料

白醋适量

双色戚风的做法步骤

1.准备所需食材
2.蛋白和蛋清分别放在无水无油的盆中
3.玉米油和水混合至无油星
4.倒入蛋黄中混合均匀
5.加入过筛的低粉搅拌至无干粉
6.蛋白中加入几滴醋并分三次加入白糖打发
7.打至如图状态的硬性发泡即可
8.蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀再加下一次
9.取适量蛋糕糊加入可可粉翻拌均匀
10.随意把两种蛋糕糊放入模具，烤箱150度预热烤50分钟即可
11.成品图
12.成品图

小窍门&温馨提示

蛋白和蛋黄糊混合时切不可划圈以免消泡。

分类：烘焙儿童下午茶

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