菜谱

西瓜皮的清热效果也不错,将翠衣刮掉,再切成细丝爆炒,也是一道不错的清爽小菜。西瓜皮受热之后,会微酸。这跟它的含糖量有关系。所以我用了一根尖椒和它同炒。这样用尖椒的微辣来补充一下西瓜皮的微酸。


Meggy跳舞的苹果
食材与明细
西瓜皮炒尖椒的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    将西瓜片切成薄薄的片
  • 5.
     
    尖椒一根清洗干净
  • 6.
     
    去蒂却籽,切成粗条,如果不介意形象,籽都可以不去掉,而且带籽炒更加有尖椒的味道
  • 7.
     
    炒锅中倒少许油,油温热后,倒入尖椒块翻炒几下
  • 8.
     
    待尖椒均匀受热后,将西瓜片倒入锅中,大火翻炒
  • 9.
     
    根据口味加盐
  • 10.
     
    翻炒均匀,出锅
  • 11.
     
    一起来做吧
  • 12.
     
    很清爽
温馨小提示

不是所有的西瓜皮都好吃,要挑选那种水份多、口感脆的来用; 西瓜皮含糖量高,所以炒完之后口感上会有些微酸,可以适当加些辣的来丰富一下口味; 酱油可以随口味要求来增加,个人认识加了酱油后的西瓜皮,有红烧冬瓜的味道。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端