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夏日缤纷果味 冰皮月饼
南方佳茗似佳人
茶艺师香道师姑娘一枚,热爱烘焙(各类茶点搭配茶的尝试)布艺手工(手工缝纫香囊,品茗杯袋),喜欢的小伙伴咋们一起玩转烘焙吧!欢迎资深美食客线下多多交流互动!
初级
技巧
果味
一小时
主料
冰皮月饼粉
500g
果味粉
每种口味各20g
红豆沙
200g
糯米粉
200g
绿豆蓉
300g
辅料
纯净水
200ml
白油
50g
白糖
30g
冰皮月饼的做法步骤
1.
准备好所有食材,以及月饼模具。准备揉捏冰皮月饼粉啦
2.
冰皮和月饼馅分开,把面糊分成50克/个,把红芸豆馅分成30克/个(面皮和馅料的比例为3:2)搭配在一起
3.
之后制作果味冰皮,将少部分冰皮月饼粉加入果味粉(跟据个人口味或者模型搭配)调和。
4.
用模具压出各类美丽月饼包好陷料的月饼放在底部,彩色冰皮放在上面可根据图案搭配色调
5.
当然余下滴食材也不浪费,动动手变身可爱滴小猪月饼吧!嘿~还有只小玉兔呢!伙伴们中秋快乐
小窍门&温馨提示
余下滴食材不要浪费哟,动动手变身可爱滴小猪月饼吧!嘿~还有只小玉兔呢!伙伴们中秋快乐啦
分类:
主食
家常菜
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