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蒜茸红苋菜

蒜茸红苋菜

苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时还能增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘;也是贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

主料
辅料

蒜茸红苋菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

用盐水泡一会儿,可以使上面的灰尘完全洗干净;苋菜的水份较少,所以点少许清水同炒,利于苋菜受热均匀,而且口感不老;蒜末分两次放,各有不同风味。
分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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