皮蛋拌豆腐

小耿妈妈

皮蛋拌豆腐

这个天气发这个或许有点“凉爽”，但它确实常在我家周五配粥的菜单上，热乎乎的杂粮粥，很清爽的配粥小菜，加上香喷喷的馒头，做起来很方便，而且营养还比较丰富。

主料

辅料

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1.准备好原料。
2.豆腐切块开水锅里烫几十秒（开水里加点盐）捞出。
3.皮蛋切小块。
4.鲜酱油加点醋，麻油调好。
5.榨菜切沫。
6.全部拌一起就可以。

小窍门&温馨提示

1.豆腐焯水可以去掉豆腥味。
2.加调味料时先把豆腐里的水滗干净。

分类：凉菜家常菜

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