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【北京】香菇糯米烧麦

【北京】香菇糯米烧麦

今天这顿饭,真是南北通吃,全家都爱!因为这一锅里,面食、米饭、菜菜、肉肉,全都有了!真有这么神奇吗?
当然喽!
你一看就肯定爱上它。当然喽,这图片一出来,你就猜出来是啥了!
这就是烧麦。
烧麦以广东沿海一带为正宗。在北京,著名的“都一处”烧麦那也是享誉京城的。那一朵烧麦如花一般地漂亮,光看就是一种享受了。咱在家做不出这种艺术品来,可以慢慢做,依然也美美的。

主料
辅料

香菇糯米烧麦的做法步骤

小窍门&温馨提示

先蒸饭,泡香菇,再揉面,再处理菜馅,一气呵成;
用烫面做,面皮好操作,而且凉了也好吃,面皮不硬;
配料可以根据调整;
因为馅是熟的,所以不用蒸太久。
分类: 主食 家常菜 北京小吃
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