香炸小黄花鱼

雪峰儿

香炸小黄花鱼

小黄花鱼是海鱼的一种，肉细嫩，刺很少，很适合炸制，外酥里嫩好吃哦。。

主料

小黄花鱼适量

辅料

香炸小黄花鱼的做法步骤

1.小黄花鱼化开。
2.去掉内脏和鱼鳃洗净，加盐和葱，姜腌渍约10分钟。
3.把鱼放到干面粉里滚一下，是小鱼均匀的沾上干面粉。
4.锅里放油，七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制。
5.中火炸制到小鱼发黄即可捞出，控掉多余的油。
6.即可上桌了哦。。

小窍门&温馨提示

小鱼裹上面粉可以保持鱼的湿度，不至于鱼肉发干，还很好操作。

分类：热菜家常菜

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