宫保鸡爪

香香的小厨房

宫保鸡爪

鸡爪是饭桌上经常吃的一道菜，它的做法有很多种……

主料

鸡爪500g

辅料

宫保鸡爪的做法步骤

1.鸡爪对伴切开，泡水去血水
2.冷水下锅放入鸡爪、料酒、八角、干辣椒、葱结大火烧开转小火烧10分钟左右
3.煮熟的鸡爪捞出用冷水冲洗，
4.调汁：2勺生抽、半勺盐、1勺耗油、1勺糖、1勺醋调好备用
5.葱、干辣椒切段、姜蒜切碎备用
6.锅里放油烧3成热把花生米倒入小火炸
7.把炸好的花生米捞出备用
8.另起油锅放入姜蒜炒香
9.放入干辣椒、葱花炒岀香味
10.放入鸡爪
11.倒入调好的汁
12.放入花生米、葱花、辣椒油炒匀起锅
13.盛盘

分类：热菜家常菜

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