炸肉千

1.将猪瘦肉剁成泥加蛋清，葱姜米，味精，盐，汤喂好打上劲

2.鸡蛋在碗中打散加盐，湿淀粉搅匀，在另一个碗中面粉加水和成糊状。

3.将鸡蛋淋成3-4张蛋皮，从中间割开备用。

4.将蛋皮放在案板上从刀口处抹上馅半圆抹上面糊卷成20㎝细的蛋卷。

5.锅内油加热至八成热下蛋卷炸至金黄色熟后捞出控油。

6.在案板上改刀成马蹄形，摆在盘中即可。O(∩_∩)O