土豆培根披萨

Gemini卓

土豆培根披萨

主料

辅料

土豆培根披萨的做法步骤

1.准备好以上食材,马苏里拉奶酪忘记上镜了,土豆可以等饼皮做好刨.
2.把小杯的的食材一同倒进面包桶,启动和面程序10分钟,(高粉,盐,酵母.牛奶,黄油)
3.揉好的面图进入烤箱发酵程序40分钟,可以放一碗热开水,帮助发酵(因为没有糖,所以发酵会慢一些,时间也会相对长一些,)
4.发酵至1.5倍大,戳洞不回缩.
5.取出排气
6.放入学厨9寸不沾披萨烤盘
7.整理出多余的面团，包进火腿，切断
8.切成一段段沿围圈摆好，
9.叉子在饼皮上戳出无数叉印，防止在烤制得时候隆起，不要戳穿喔，
10.抹上一层樱桃酱「自制樱桃酱，也可以抹番茄酱，随自己喜欢」
11.撒上一层土豆丝。
12.在撒一层马苏里拉奶酪，
13.铺上培根，喜欢就多放一些！没有要求！
14.再撒上一层马苏里拉奶酪
15.可以些火腿碎末，干果碎，都是极好的，「青椒洋葱也是不错的，但我们家小朋友不爱吃」
16.放入东菱烤立方预热190度2分钟后放入，中下层烘烤30分钟「我喜欢表面焦一些，如果你不喜欢，25分钟就足够了，」

小窍门&温馨提示

烘烤的时间可以稍做调整,我比较喜欢烘烤的更上色一些口味的披萨.所以在选用时间上会比一般时间更长5-8分钟,可根据口味适当调整时长。我用的这款白鲨面包粉,吸水性极好,成品口感香软适中,棒.面粉的吸水性也会有偏差,适当调整液体用量.

分类：烘焙家常菜下午茶学生

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