山药炖排骨

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山药炖排骨

主料

辅料

山药炖排骨的做法步骤

1.猪正排切小块淖水滤干
2.胡萝卜、山药切滚刀，冬瓜切厚片
3.大葱打节，老姜拍烂
4.八角、大枣、枸杞洗净晾干
5.水烧开，放排骨，大火再烧开转文火慢炖

小窍门&温馨提示

我用的砂锅，排骨下锅后40分钟再放胡萝卜，再隔30分钟放山药和冬瓜，炖40分钟起锅。冬瓜如果换成玉米，就要和胡萝卜一起下锅。八角根据各人口味，可放可不放。可适量放点胡椒粉，去腥味。起锅后放盐、葱花

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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