麻辣螺蛳汤粉

丹思豪气

麻辣螺蛳汤粉

买不到鲜螺蛳，配料用螺蛳粉佐料包、田螺佐料包、炒龙虾配料包都可以，味道一样棒

主料

细粉200g

辅料

麻辣螺蛳汤粉的做法步骤

1.粉用冷水浸泡10分钟左右
2.小米椒切段，蒜蓉切片或者切碎块
3.热锅，倒油冒青烟，然后放入小米椒和蒜蓉。爆香后加1/3锅的水，放花椒，有温开水最好。
4.水开2分钟后加入佐料包和老抽
5.放入浸泡10分钟的细粉，一定要快，半分钟一定要出锅（用筷子），要是软了，15秒就出锅，不然就融了。
6.倒汤，麻辣螺蛳粉就做好了。

小窍门&温馨提示

出锅一定要掌握在半分钟内，看情况，要是软得快，马上出锅

分类：小吃家常菜午餐晚餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页