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酸奶 能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;       酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;       乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;       能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;       有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。       一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道茵丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。

西马栀子
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