鸡蛋甜汤独家

一溪月

鸡蛋甜汤

最简单，最普通的鸡蛋甜汤，却是我们全家的最爱。有一次去北京旅游，天天吃外面的饭菜，突然特别想喝鸡蛋甜汤，心里那种想念，特别强烈。我和孩子爸爸找了一家餐馆，把做法说了，满怀希冀的等服务员端上桌，却是咸的蛋花汤。😓
鸡蛋甜汤里其实并没放糖，原味，却很好喝，配上一份凉拌小菜，或咸菜，于我，简直美味。喜欢甜的，可以放些白糖或冰糖，黑糖，那就是名副其实的鸡蛋甜汤了，很好喝呢😋

主料

辅料

水适量

鸡蛋甜汤的做法步骤

1.汤锅里适量水烧开。
2.小半碗面粉。
3.适量水和开。
4.用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛。)
5.碗内打4个柴鸡蛋。
6.稍微打散。
7.清水烧开。
8.面糊边倒边搅(用筷子和勺子)，防止粘锅，煮一两滚儿。
9.鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底，易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起，关火。不能多煮，鸡蛋老了可难喝了。
10.盛碗。
11.鸡蛋黄儿。
12.鸡蛋清儿。

分类：汤类家常菜汤羹

查看全部(共12步)

鸡蛋甜汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页