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焦糖布丁

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甜牙敏 ,2010-05-14
很多人都以为,布丁就是果冻,果冻就是布丁,其实不然。果冻一般外观晶莹,色泽鲜艳,使其凝固的成分主要是明胶、琼脂以及卡拉胶等;而布丁是英语pudding的音译,是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成的。
食材明细

淡奶油 70克
牛奶 70克
砂糖 10克
蛋黄 1个

焦糖布丁表层:白砂糖15克

 
制作步骤
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